Menu
SALLATA
Gjethe mikse të marinuara, salmon gravlax, avokado, bajame, misër, pomodorini dhe stika pishe.
Spinaq i freskët, panxhar, vaj tartufi dhe djathë dhie.
Sallatë romane e marinuar me salcën tonë Caesar, kotolete pule, kruton krokant dhe grana.
Zarzavate të marinuara me vaj ulliri ekstra të virgjër, kaperi, koper, ullinj vendi dhe djathë feta.
Domate vendi, mozzarella di bufala dhe pesto artizanale.
Rukola, spinaq baby, pulë e pjekur, misër, pomodorini, avokado dhe salcë borziloku me portokall.
ANTIPASTA E FTOHTE
Burrata, salcë speci të kuq, pomodorini, kaperi,
ullinj dhe vaj ulliri.
Përzgjedhje frutash deti të marinuara me limon dhe erëza mesdhetare.
Përzgjedhje proshutrash dhe djathrash artizanale.
Tul vici i butë, aromë tartufi, pak pikante.
Black Angus e tymosur, shoqëruar me djathë dhie.
ANTIPASTA E NGROHTE
Bukë e thekur me hudhër, domate të freskëta dhe vaj ulliri.
Brusketa të ndryshme me kërpudhe djathë taleggio, avokado pomodorini, filadelfia salmon, rikota acuge.
Toptha orizi krokantë mbushur me djathë të shkrirë në 4 shije të ndryshme.
Kallamare të freskëta dhe karkaleca, shoqëruar me pak salcë pikante të ëmbël.
Kroketa patatesh krokantë, salcë tartufi me nota pikante.
Kërpudha të freskëta të pjekura në zgarë, të marinuara lehtë.
Në furrë druri, krem djathi, domate dhe aceto.
SUPA
Përzgjedhje asortimentesh çdo javë.
Gatuar në cast me patate, karrotë, selino, karkalec, sepje,
midhje, fileto koce dhe levrek.
Supë tradicionale me mish pule, perime të freskëta dhe lëng pule.
Supë e lehtë me perime stine të prera dhe lëng perimesh.
Lëng viçi i përqendruar me mish viçi, oriz dhe e prerë me vezë.
PASTA
Me karkalec, sepje, fileto peshku, pomodorini dhe erëza.
Linguine me karkalec, kallamar, sepje, midhje, salcë e kthjelltë.
Faqe viçi të gatuar ngadalë, salcë domate dhe pecorino.
Me ragù viçi të gatuar ngadalë.
E mbushur me kërpudha porcini dhe tartuf të freskët.
Ravioli shtëpie me mbushje mishi dhe salcë delikate gravy dhe tartuf.
Petë të freskëta, ragù viçi, beshamel dhe djathë i shkrirë.
Pastë e freskët me karkaleca, pomodorini dhe erëza.
RIZOTO
Fruta deti të gatuara me erëza, kaperi dhe domate.
Rizoto në stil paella me fruta deti dhe shafran.
Chorizo spanjolle dhe oriz i thekruar mirë.
Perime stine dhe pure karrote.
Karkaleca, kungull, pomodorini dhe avokado.
Pulë dhe nota delikate soje.
Kërpudha mikse, chorizo dhe tartuf të freskët.
MISH NË ZGARË
250 gr fileto, asparag, karrota bebi dhe lakër brukseli.
250 gr pjesë nga shpatulla e viçi i prerë në feta.
Brinjë qingji (minimumi 500 gr), shoqëruar me xaxiq dhe speca të skuqur.
Fileto viçi, sallatë Kale, pure me scarmosa të tymosur, salcë mishi dhe thana pylli.
Burger black angus, majonez tartufi, qepë të karamelizuara dhe patate.
E prerë në cast, shoqëruar me patate të shtypura (minimumi 300 gr).
Pjekur në zgarë (minimumi 300 gr).
Përzgjedhje mishrash të pjekur në zgarë.
Marinuar me erëza dhe paprika, gatuar në sous vide me pure selinoje dhe sallatë mikse.
PREMIUM
MISH NË FURRË
Osobuco viçi i gatuar ngadalë, shoqëruar me pure.
Brinjë viçi të gatuara në temperaturë të ulët (min 300 gr).
Mish qingji i pjekur ngadalë me erëza (min 200 gr).
PESHK
Levrek 450 gr i hapur, pjekur në zgarë.
Salmon i pjekur në furrë, i shoqëruar me oriz të zi integral dhe fasule të kuqe.
Koce e gatuar me domate, kaperi, stika pishe, pak pikante dhe verë të bardhë.
Oktapod i pjekur në zgarë, pure qiqrash, me domate të thata dhe pak pikante.
Levreku i pjekur në furrë, shoqëruar me pastë drudhe tradicionale.
Fileto peshku e skuqur me patate shtëpie.
SHOQËRUESE
Spec i kuq me djathë, patëllxhan i tymosur, vaj ulliri me aceto dhe ullinj.
Të marinuara me vaj ulliri, uthull, hudhra dhe erëza.
Të marinuara me vaj ulliri, uthull, hudhra dhe erëza.
TRADITA
Përzgjedhje pjatash tradicionale në një shportë.
Qofte shtëpie të gatuara me qepë dhe salcë domate.
Qofte në zgarë, shoqëruar me salcë kosi, speca dhe mentë.
Fërgesë klasike me speca, domate dhe mish.
Pulë fshati e pjekur në furrë me jufka.
Speca në furrë, të mbushur me gjizë dhe ajkë qumështi.
Djathë i bardhë i pjekur me domate, ullinj, speca dhe erëza.
Byrek shtëpie me petë të holla.
Mish viçi me zarzavate dhe makarona elb në tavë.
Pica
(mozzarella, suxhuk, peperoni, proshutë, filadelfia, speca të gatuar, ullinj, pomodorini)
(rozmarinë, vaj hudhre)
(rukola, mozzarella, pomodorini në furre dhe aceto)
(domate, djathë i bardhë, vaj hurdhrash)
(salcë domate, mozzarella)
(salcë domate, mozzarella, proshutë)
(salcë domate, mozzarella, sallam)
(salcë domate, mozzarella, peperoni, ullinj)
(salcë domate, mozzarella, proshutë krudo)
(salcë domate, mozzarella, suxhuk, ullinj)
(salcë domate, mozzarella, salçiëe, patate friturë)
(salcë domate, mozzarella, proshutë, sallam, kerpudha, ullinj)
(salcë domate, mozzarella, proshutë, sallam, kerpudha, ton)
(salcë domate, mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmigiano)
(salcë domate, mozzarella, kerpudha)
(salcë domate, mozzarella, proshutë crudo, pomodorini, rucola, parmigiano)
(salcë domate, mozzarella, rucola, pomodorini, parmigiano)
(salcë domate, mozzarella, patëllxhan, brokoli, karrota, speca, ullinj)
(salcë domate, mozzarella, rucola, parmigiano, bresaola)
(salcë domate, mozzarella, peperoni, bufalo, pomodorini)
(salcë domate, mocarelle, sallam pikant, rikota, qepe e kuqe, spec pikant)
(salcë domate, mozzarella, proshutë, philadelphia, tartuf)
(bianca, philadelfia, mozzarella e freskët, pancetë)
(mozzarella di bufola, karkalec, avocado, pesto alla genovese)
(salcë domate, mozzarella, karkaleca, kallamare, vaj hurdhrash, ullinj, kaperi)
(salcë domate, mozzarella, ton, ullinj)
(mozzarella, talegio dhe mix kërpudhash)
(Porcini, mozzarella, proshute krudo dhe salce velute)
