Menu
SALLATA
(Barishte mikse të marinuara, salmon gravlax, avokado, bajame, stika pishe)
(Qiqra të pjekura, baby spinaq i marinuar, fruta, pomodorini, krem gorgonxolë)
(Sallatë mikse e marinuar me salcën tonë sekrete, gjoks pule, kruton, grana, misër)
(Rukola e marinuar me balsam të përgatitur në shtëpi, pomodorini trikolor, parmigiano stazhonuar 20 muaj dhe krem balsamik)
(Domate vendi, mozzarella di bufala dhe pesto me stika të pjekura e përgatitur në shtëpi)
(Verdura të zgjedhura të marinuara me vaj extra të virgjër, ullinj taggiasch dhe djathë feta)
ANTIPASTA
(Bukë e thekur me hudhër, domate bruskete klasike, filadelfia me salmon gravlax i marinuar 48 orë, avokado dhe pomodorini Sicilian)
(Burrata italiane e mbështjellë me proshutë krudo e stazhionuar 12 muaj, pomodorini sicilian dhe pesto shtëpie.
(Fruta deti të gatuara me hudhër, selino, vaj extra i virgjër dhe salcë lime)
(Oktapod i zier me ngadalë me verë të kuqe, shoqërohet me rukola salcë lime dhe bajame)
(Kërpudha të pjekura në zgarë të marinuar me hudhër dhe erëza, shoqërohet me salcë napoletane dhe grana të stazhionuar)
(Levrek të marinuar, karkaleca të marinuara, fruta deti, oktapod dhe salmon gravlax i marinuar 48 orë)
Supë
(Përzgjedhje asortimentesh cdo javë)
(Gatuhet në cast me patate, karrotë, selino, vaj ulliri extra i virgjër, karkalec, sepie, fileto koce, fileto levreku)
(Gatuhet me patate, karrotë, qepë, lëng pule dhe mishin e pulës)
(Përgatitet me lëng mishi viçi, oriz, mish viçi dhe prihet me vezë)
(Përgatitet me perime të stinës)
RISOTTO & PASTA
(Pastë e thatë e gatuar me fruta deti, salcë napoletane, pomodorini dhe erëza)
(Pastë e freskët, kërpudha mikse gatuar në tigan vaj tartufi dhe (tartuf i freskët sezonal)
(Pastë e thatë gatuar me domate të freskët, borzilok dhe mozzarella di bufala)
(Mish viçi i grirë i gatuar me ngadalë me perime dhe pate domate)
(Pastë e thatë, carbonara klasike me pecorino, guanciale dhe të verdhë veze)
(Pastë e thatë, pepperoncino pikante, erëza dhe vaj extra i virgjër)
(Pastë e thatë gatuar me salcë napoletane, erëza dhe Pepperoncino pikante)
(Pastë e thatë salmon i gatuar me kungull, erëza dhe salcë rozë)
(Pastë e thatë e gatuar me karkaleca, sepie, fileto levreku i pjekur, pomodorini, kungull dhe erëza)
(Pastë e freskët përgatitur me selino, qepë, karrotë, bajame, oktapod dhe salcë napoletane)
(Pastë e thatë e gatuar me qepë, guanciale, salcë napoletane dhe pecorino)
(Pastë e freskët e gatuar me gorgonxola, e shuar me konjak dhe përfunduar me arra)
(Pastë e thatë e gatuar me karkaleca, kungull, pomodorini dhe erëza)
(Pastë e freskët e gatuar me pesto shtëpie, hudhër dhe fileto pule të pjekur në furrë)
(Pastë e freskët e gatuar me ragu viçi, mozzarella di bufala, beshamell dhe grana e stazhionuar)
(Pastë e freskët e gatuar me ragunë e faqes së viçit e përgatitur me perime, erëza dhe pecorino)
(Risoto me fruta të freskëta deti, pomodorini dhe erëza)
(Risoto me gjoks pule, salcë soje, stika pishe dhe erëza)
(Risotto me karkaleca, kungull, pomodorini, erëza dhe avokado)
(Risotto me karkalec, sepie dhe ekstraktin e zezë të saj, në salcë napoletane dhe lëkurë portokalli)
(Rizoto me perime të stinës dhe pure karrote)
(Risoto me spek të pjekur, pure asparag, e shoqeruar me gjalp të ftohtë dhe parmigiana)
(2 PERSONA) (Risoto me fruta deti të freskëta, speca, shafran të freskët dhe fileto levreku)
PJATË E DYTË / MISH
1300 All
( Pjesa primare e filetos, pjekur në zgarë me erëza dhe shoqëruar me rukola dhe grana)
(Kraharor në zgarë me erëza, shoqëruar me patate frite, pure patate afrikane dhe salcë shtëpie)
(Pjesa qendrore e filetos në zgarë, shoqeruar me baby patate, asparag dhe salcë shtëpie)
(Biftek viçi në zgarë, e shoqëruar me patate frite dhe salcë borziloku)
(Bërxollë (300gr) në zgarë e shoqëruar me patate baby dhe salcë shtëpie)
(Bërxollë (300gr) në zgarë e shoqëruar me patate furre dhe salcë shtëpie)
(Brinjë viçi (400 gr) e pjekur me gatim të ngadaltë me erëza, verë të kuqe, shoqëruar me patate baby dhe salcë gravy)
(Brinjë qingji, bërxollë gici, kraharor pule, qofte shtëpie, shishqebap viçi, suxhuk të pjekur në zgarë, me patate furre dhe salcë shtëpie)
(Fileto viçi e gatuar në tigan me kërpudha mikse dhe pana ose e gatuar me verë të bardhë, limon dhe perime.)
(Fileto pule e gatuar në tigan me kerpudha mikse dhe pana ose e gatuar me verë të bardhë, limon dhe perime)
(Fileto në tigan me erëza, shoqëruar me pure patate, reduksion me salcë balsami, mjaltë dhe portokall)
PJATË E DYTË / PESHK
(Salmoni i pjekur në furrë me patate baby, oriz të zi integral, fasule të kuqe dhe pure patate afrikane)
(Fruta deti të freskëta frite)
(Fruta deti të freskëtac në tigan, me brokoli, pomodorini dhe erëza, salcë limoni)
(Karkaleca të gatuara në tigan me salcë napoletane ose me pana)
(Aqua Pazza) e gatuar në tigan me domate të thatë, kaperi, stika pishe, pak pikante)
PJATA TRADICIONALE
(Kofshë dhe shpatull qingji me gatim të ngadaltë, shoqëruar me patate furre dhe salcë gravy)
(Gjysmë Pule e pjekur në furrë me hudhër dhe erëza e shoqëruar me pilaf)
Qofte shtëpie të pjekura në zgarë, shoqëruar me patate frit dhe salcë kosi)
(Speca në furrë me gjizë fshati dhe erëza, mbuluar me ajkë qumështi dhe djathë)
(Me mish viçi, qepë, speca, gjizë vendi dhe kackavall)
(Përgatitur me mbushje të ndryshme ju lutemi pyesni personin që ju shërben)
(Qofte në furrë me salcë domate, me qepë të karamelizuara dhe erëza)
TAVË KOSI (ELBASANI)
(Gjellët ndryshojnë ju lutemi pyesni personin që ju shërben)
Pica - E mesme / E madhe
(mozzarella suxhuk, peperoni, proshutë, filadelfia, speca të gatuar, ullinj, pomodorini)
Djathë Mozzarella
Salcë domate, djathë mozzarella
Salcë domate, djathë mozzarella, sallam
Salcë domate, djathë mozzarella, proshutë, sallam
Salcë domate, djathë mozzarella, proshutë, kërpudha
Salcë domate, djathë mozzarella, peperoni, pomodorini, mozzarella e freskët, borzilok
Salcë velute, fior di late, porcini, prushutë krudo (pas furre)
Salcë domate, djathë mozzarella, proshutë, djathë philadelphia, tartuf
Salcë domate, djathë mozzarella, sallam peperoni, ulllinj, qepë të kuqe,
speca pikant
Salcë domate, djathë mozzarella, ton, ulllinj të zinj
Salcë domate, djathë mozzarella, proshutë crudo, pomodorini, rukola, parmigiano
Salcë domate, djathë mozzarella, peperoni, ullinj të zinj
Salcë Domate , djathë mozzarella, ton, kërpudha, ullinj të zinj
Salcë Domate , djathë Mozzarella, sallam, proshutë, kërpudha, ullinj
(Bianca) Taleggio, mozzarella bufala, mike kërpudha të gatuara
Salc domate, djathë mozzarella, proshutë, sallam, ton, kërpudha
Djathë mozzarella, parimigiano, taleggio, gorgonzola me salcë ose pa salcë
Salcë domate, djathë mozzarella, kërpudha, speca, domate, ullinj të zinj
Salcë Domate, domate, ullinj, vaj pikant, vaj hudhre, kaperi, rigon
Salcë Domate, djathë mozzarella, salcë bolonjeze, ullinj të zinj
Salcë domate, djathë mozzarella, brokoli, patëllxhan, speca, gjizë, ullinj të zinj
Salcë domate, djathë mozzarella, karkaleca, ullinj të zinj, hudhra
Salcë domate, djathë mozzarella, kallamar, kperi, karkalec, vaj hudhrash, ullinj të zinj
(Bianca) mozzarella buffala, salcë Genovese, karkalec, avokado
Salcë Domate, djathë mozzarella, rukola, parmigiano, pomodorini
Salcë domate, djathë mozzarella, pancetta, gorgonzola, arra
Salcë domate, djathë mozzarella, patate të skuqura, salçiçe
Salcë domate, djathë mozzarella, suxhuk
Salcë domate, djathë mozzarella, sallam pikant, speca gogozhare,
vaj hudhre
Salcë domate, mozzarella (e freskët), ullinj të zinj, proshutë gjeli
(Bianca) philadelphia, mozzarella (e freskët), pançetë
(Bianca) Mozzarella (e freskët), kërpudhe, karkalec, ullinj të zinj, domate e thatë, qepë e kuqe, vaj hudhre
Salcë Domate, djathe mozzarella, proshutë krudo, burrata, krem tartufi
(Bianca), djathë martadella, burrata, pesto pistachio
(salcë domate, mocarelle, sallam pikant, rikota, qepë e kuqe,
spec pikant)
